Depois de mais de dois meses nas entranhas do Sudeste Asiático, a Expedição Indochina aterrissa em terras vietnamitas. O objetivo é desbravar, com calma, essa terra que o Tio Sam destruiu. Aqui, como em cada país que passamos, nossa missão foi fazer um curso da culinária local, conhecer os mercadões, as frutas, os temperos. Tínhamos que continuar a imersão apetitosa de sabores e culturas que essa viagem nos proporcionou até agora.
Mui Ne tem uma atmosfera descontraída e saudável. Que lugar delicioso! Alugamos bicicletas e nos entregamos aos encantos de Mui Ne Beach: o vermelho e o branco das dunas, os pântanos de mangues, os animais, as florestas tropicais, as montanhas rochosas. A paisagem ainda exibe ilhas, recifes de coral, lagos, sem contar a paisagem desértica de cactos e cobras. Por isso, a responsabilidade de ser um visitante ali é grande. Regrinhas básicas devem ser seguidas: não jogar lixo e não consumir produtos que utilizem animais silvestres. O uso desses animais na medicina oriental e na culinária é um problema sério, especialmente em Mui Ne.
MUI NE COOKING CLASS E KITESURF CENTER
A Mui Ne Cooking Class foi a escola escolhida por nós para desvendarmos os segredos da culinária vietnamita. O clima do lugar não poderia ser mais agradável! Uma choupana de palha, pé na areia, de frente pra um belíssimo mar, junto com a maior escola de kitesurf do sudeste asiático! O céu completamente pintado com as dezenas de asas coloridas dava o toque jovial e alegre ao cenário. Estrangeiros de todas as partes do mundo vêm aproveitar as condições perfeitas pra esses esportes aquáticos. Segundo os atletas: “Cada dia é um dia perfeito”. O vento começa forte por volta das 10 horas da manhã e some completamente após o por do sol. Quando a noite cai, o cenário se transforma completamente. Fogueiras iluminam os grupos de jovens atletas que se divertem e relaxam nas esteiras em frente aos bares.
A C2 Sky Kiteboarding Center é da mesma dona do Mui Ne Cooking Class, Liz, que faz questão de cuidar de todos os detalhes pessoalmente. Em um esporte em que a maioria dos praticantes são homens, sua beleza inglesa chama a atenção!
A escola de culinária oferece aulas em inglês, alemão, russo, vietnamita ou francês. Chique, não?! Como não havia outros alunos naquele dia, tivemos aula particular. Logo cedo, subimos nas garupas das motos das professoras e seguimos rumo ao pequeno e fotogênico mercado de Mui Ne Village.
Reconhecemos ingredientes, provamos a panqueca de camarão, o bolinho de coco e diversas outras novidades. De volta à escola, recebemos instruções sobre como cortar, picar, fatiar, fritar e cozinhar da maneira vietnamita. Passamos as horas seguintes descobrindo (e comendo) pratos lindos e apimentados! Rolinho primavera, salada de camarão, sopas, refresco de coco… Sensacionais! Jamais me esquecerei desses sabores, aromas e cores.
IT’S TIME TO SAY GOODBYE!
Fica difícil, muito difícil me despedir dessa, que até agora, foi a expedição da minha vida. Volto pro Brasil com a mochila aromatizada, lotada de saquinhos de curry, chás, pimentas, café e ervas orientais. Que espetáculo! E dentro do meu coração, a certeza de que voltarei pra este cantinho do nosso planeta Terra: a colorida Ásia.
Até Breve!
Mui Ne Cooking School – http://www.c2skykitecenter.com/MuiNeCookingSchool/tabid/59/Default.aspx
Kite Surf – http://www.c2skykitecenter.com/
COMO CHEGAR:
Diversas empresas aéreas oferecem a rota Europa – Ho Chi Min. Pra nós aqui no Brasil, não há vôos diretos. Uma vez na antiga Saigon, diversos ônibus saem diariamente para Mui Ne.
ONDE FICAR:
http://www.muinebeach.net/accommodations.htm
VIDA NOTURNA:
http://www.muinebeach.net/nightlife.htm
Para saber mais sobre a Expedição Indochina, acesse: www.mulheraovolante.com.br
EQUIPE EXPEDIÇÃO INDOCHINA: Valéria Zoppello e Isis Splendore
APOIADORES: World Plus Seguro Viagens, Talifama, Adriana Queiroz, Movimento Superação, A Pizza Firmas, Deuter, Sea To Summit, Princeton Tec, Centro de Treinamento Articular, Evoke, Cia da Aventura.
